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干湿燕窝正确保存方法

2015-08-08作者:燕窝阁次阅读

    燕窝是纯天然的滋养保健食品,男人女人都可以吃,其具有独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原,燕窝对女人美容养生也非常有效果,其燕窝表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。燕窝保存失当会大大降低其功效,燕窝阁介绍燕窝干活和湿货的保存方法:

   1、干货(干燕窝)保存:
  买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后(但不可日光直射),放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水分擦净,将之风干即可(切记不要太阳晒哦。严重影响质量)。注:若发现燕窝湿度大,即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
  若燕窝已发酶到变黑色,则不再食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品,必须好好保存。

  2、湿货保存(已经浸发):
  用干净的器皿盛装,密封,防生水,防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少,发多少,一次不要发太多,太透。因为已发制的燕窝会随着存放时间长短而造成一定程度上的营养流失。

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