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真假燕窝(漂白,涂胶,补碎)大揭秘

2015-08-04作者:燕窝阁次阅读

    燕窝很滋补,男女老少都可以食用,但市面上的燕窝很多参假,很容易买到假燕窝让人很不放心,燕窝阁给您解密燕窝商家为了利润对燕窝漂白与化学除毛,刷胶,补碎的做假手法,教您怎么去识别燕窝的真假。
  
    燕窝鉴别原色对比
    1、燕窝漂白的鉴别方法
 
  将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味,且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。新鲜燕盏湿挑出品的纯燕窝,颜色会是象牙白和米黄色范围,所以每一批的燕窝颜色,同一批燕窝中不同燕盏的颜色,都会有一些不同。这也是常年食客判断燕窝品质是否有漂白的经验。
    大误区:很多朋友认为漂白燕窝里面的小燕毛就会全部变白消失,实际上根据重漂还是轻漂而定。现在轻漂后的燕窝里面小燕毛(小黑点)依然可以很多,只是燕身稍微变白。
燕窝鉴别
  2、燕窝涂胶的鉴别方法
 
  如何识别刷胶呢?第一是厚度,没有刷胶的燕窝是很轻薄的。刷过之后燕盏变得厚,而且密(为什么说密盏绝大多数有问题,因为纯手工挑毛之后的燕窝,必然会留下大量细小的缝隙)。第二是重量,刷胶的目的是增加重量,一片小小的燕窝称起来却很重,就可能刷胶。第三,刷胶的燕窝内外光滑,并且有反光的光泽,没有刷胶的燕窝是比较毛糙的,每一条燕丝都是清晰的。
燕窝鉴别补碎
 
  3、燕窝补碎的鉴别方法
 
    什么是补碎?补碎是将燕碎人为贴在燕窝的燕身和底坐上,有时需要配合胶水,达到增重的目的。识别方法:燕窝底坐在浸泡之后分散和胶落成碎状。
 
    燕窝漂白与化学除毛,刷胶,补碎您看了上面的辨别方法,自己能大概的识别了吗?这3点是燕窝商家为了增加利润可能会做的,不过现在的燕窝市场很透明了,没有以前那么严重,现在大家人人都是高手,商家做假也不容易,但不排除有做假燕窝的,但作为消费者的我们,还是需要了解这些的。
 
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