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燕窝发头的概念,燕窝发头到底有几倍?

2015-08-04作者:燕窝阁次阅读

    在购买燕窝的时候,店家一般都会对买燕窝的客户提到燕窝的发头,那么对于消费者来说您对燕窝的发头了解多少呢?今天燕窝阁与大家一起来学习下,关于燕窝发头到底与燕窝品质有啥关系。怎么透过燕窝发头来识别燕窝的好坏。

泡发燕窝

    炖煮燕窝前我们需要先泡发燕窝,这过程中的泡发和炖煮都有涉及到发头,但我们比较常说的发头是指泡发过程中的发头。(窝泡发好后在炖煮过程中还会有一定程度的发胀,只是这个发头很小,基本可以忽略不计,跟炖煮过程少量化掉的燕窝基本持平。)
   
    燕窝的发头多少是正常的?比方说现在有一盏10克燕窝干货,我们把10克燕窝干货放入清水中泡发,泡发完成后(4~8小时最佳)把水分沥干,若是燕窝重量为80克,那说明这个燕窝的发头是8倍。属于燕窝佳品,燕盏干货的发头一般都在6~8倍之间。如果您购买的燕窝发头4倍都不到,那说明燕窝的品质就非常的差了,甚至是作假的燕窝,请大家注意哦。
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